봄나물 특유의 쌉싸름한 맛과 방향성은 특정 성분들 때문인데 이 성분들의 식치 효능도 뛰어나다. 특히 아래 다섯 가지 봄나물을 추천한다. 첫째, ‘나물계 인삼’ 냉이다. 한약명은 제채(薺菜). 중국에서는 백세갱(100세를 살게 하는 나물)이라고도 불렀다. 대표적 효능은 청간명목(간 기를 잘 순환시켜 눈을 밝게 함)으로 눈병, 다래끼, 알레르기에 좋다. 항히스타민 작용으로 알레르기성 염증 반응도 가라앉힌다. 평성(平性)이라 냉·열 체질에 관계 없이 다 잘 맞는다. 다만 자궁을 수축시키기 때문에 임산부는 주의해야 하고, 칼륨 함량이 높아 결석, 신장 질환이 있다면 많이 먹지 않는다. 둘째, 쑥이다. 한약명은 애엽(艾葉)이다. 자궁 순환을 촉진해 생리불순, 난임 등 여성 질환에 효험이 있다. 탁월한 위염 치료제이기도 하다. 소화액 분비를 돕는 시네올, 염증을 억제하는 식물성 플라보노이드 유파틸린, 소화효소 아밀라아제, 인베르타아제, 항산화효소 카탈라아제가 풍부하다. 단, 쑥은 열 성질이 강해 체질적으
Saturday 1 November 2025
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